小吃有很多种，每一种小吃都会有很多的受众。郑州小吃加盟就为更多人的介绍几种小吃的做法，让更多的人喜欢这几种小吃的味道。

　　
　　━ 重庆小面 ━
　　
　　【 用料 】
　　
　　水面200g
　　
　　空心菜100g
　　
　　花生米适量
　　
　　其他调料（见步骤）
　　
　　【 做法 】
　　
　　1.把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
　　
　　2.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺红油辣椒、一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜
　　
　　3.在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了
　　
　　4.水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了
　　
　　5.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可
　　
　　【小贴士】
　　
　　混合油（猪油、菜油、香油），油一定要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不过没有猪油肯定没这么香了哦
　　
　　━ 葱油拌面 ━
　　
　　【 用料 】
　　
　　细面条一人份
　　
　　小葱100g
　　
　　老抽50ml
　　
　　生抽60ml
　　
　　食用油80ml
　　
　　糖30g
　　
　　【 做法 】
　　
　　1.小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合
　　
　　2.锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色
　　
　　3.再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火
　　
　　4.锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
　　
　　5.剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
　　
　　【小贴士】
　　
　　想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。