孙记米线为什么这么受欢迎？
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作者:pmo3db4dc
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发布时间: 2019-07-17
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在为数众多的参展项目中，郑州孙记米线口味创始人孙贯闯带来的项目有点“另类”——现场炒制米线、热干面。就是这样一个卖米线的生意，他搞出了大动作：培训了近2000名学员，有的店“一天卖出200斤面条，一年净赚近30万元”。
在为数众多的参展项目中，郑州孙记米线口味创始人孙贯闯带来的项目有点“另类”——现场炒制米线、热干面。就是这样一个卖米线的生意，他搞出了大动作：培训了近2000名学员，有的店“一天卖出200斤面条，一年净赚近30万元”。
一天卖200斤面条，年赚近30万元
不要小看普通的餐饮营生，因为味美、经营有技巧，孙贯闯靠这个手艺，培训了近2000名学员，全国各地的加盟店有近100家。
他培训出来的学员，开的店个个红火。比如学员李广超，曾在丹尼斯航海店附近开了家热干面店，“高峰时一天卖出200斤面条，最少也能卖140斤，一年净赚近30万元。”
怎么生意这么好？
除了独一无二的口味令人叫绝外，孙贯闯也有两把刷子，“前几年是‘好酒不怕巷子深’，现在是好酒也得宣传。店铺地址选对了，经营就成功了一半。如果味道更赞，经营起来会更轻松。”
以顾客为导向，是他的经营秘诀。“有顾客吵着非要吃加糖、辣椒的热干面，店里的人都笑，咋这种吃法？事后我静下心想想，又尝试着改进了工艺，发现味道确实香而不腻。推出后一下子火了，周围的学生经常带好几份回去，附近公司员工到这里都是点这个面。”
此外，他又根据顾客的个性需要，发明了砂锅凉皮、加孜然的炒河粉，一经推出，大受欢迎。
“餐饮行业要满足顾客的需要。可能这碗面多放辣椒，你不赚钱，但可以拿这碗面做广告：顾客满意了，一传十、十传百，会给你带来很多客人。钱转一个弯，同样能到你口袋里。”
