小吃培训行业发展迅猛孙记米线勇当排头兵
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作者:pmo3db4dc
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发布时间: 2019-10-12
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作为餐饮行业的重要分支，米线、热干面、酸辣粉等快餐小吃近年来发展迅猛，但由于派系繁多，缺乏标准化操作，往往是千人千味。
作为餐饮行业的重要分支，米线、热干面、酸辣粉等快餐小吃近年来发展迅猛，但由于派系繁多，缺乏标准化操作，往往是千人千味。大部分餐馆依靠厨师的手艺，临场发挥，很难保持口感的稳定性。菜品不能保持稳定就很难实现标准化操作，不利于规模化经营，因此统一标准，统一培训的小吃培训是快餐小吃发展的必由之路。
围绕小吃培训领域，一批有社会责任感的餐饮人纷纷贡献出自己的力量，在郑州有一家名为孙记米线(孙贯闯师傅创立)的餐饮企业，打造出一个颇具规模的小吃培训体系，培养学员不计其数。
“参加培训后就是不一样，老师在食材准备与操作技法上教会我们很多新的东西，感觉自己的烹饪技巧有了很大的提高。”学员李先生接受采访时说道。
“老师教学水平很高，教学非常认真，保证每个人都能新手操作，现在我特别有自信，感觉来这里来对了。”学员张女士在一旁附和道。
作为一家综合性餐饮业服务性培训机构，孙记米线以创业为导向，提供优质的特色小吃技能培训。秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。近些年来，郑州的小吃创业者，总是对孙记米线赞不绝口。
孙记米线创始人孙贯闯对记者介绍道：“现在我们进行的小吃培训项目，增加到了近20种，都是获得消费者好评的品种。米线白吉馍、酸辣粉土豆粉、烩面热干面、馄饨蒸饺、凉皮米皮等等，任何人只要愿意学习，都可以前来报名参加培训。”
通过孙老师的耐心讲解和系统培训，学员们的制作手法渐渐娴熟，新鲜出炉的小吃从卖相到口感都得到老师的一致肯定。
孙记米线的小吃培训项目声名远扬，获得社会各界广泛认可，更多次被河南省劳动局、郑州市劳动局创业指导中心评为小型特色创业项目。孙贯闯师傅表示，他将在小吃培训领域深入研究，为社会提供更多更好的小吃烹饪人才。
